Antipasti
Cruditeè di mare, il fresco del giorno
€38,002 4 5 8 13 14
Dadolata di Tonno Sakù con piramide di pane carasau e Glass di aceto ai mirtilli
€20,004 5 8 13
Carpaccio di Ricciola con emulsione di soya, olio EVO e asparagi di mare
€21,00Composta di Salmone affumicato Norvegese D.O.P. con cuore di stracciatella I.G.P e pistacchio di Bronte
€21,004 5 7 8 13
Quenelle di Tartara di Fassona su cuore di stracciatella IGP, base di cappuccio al cumino e germogli
€19,003 14
Selezione di formaggi tipici del territorio, con Mostarda della casa e fantasia dello chef
€22,003
Tagliere misto salumi gran selezione, e Formaggi tipici IGP, colori e Profumi del Mediterraneo
€24,001 7 12
Primi
Scialatielli con le delizie del mare Adriatico (scogliera) e pomodorini confit bicolore
€21,002 5 9 13
Risottino Acquerello, con crema di gamberi mantecato al mascarpone DOP e lime (Min 2 per.)
€19,004 5 8 13
Spaghettino chitarra con scampi alla basata e Datterino giallo e rosso
€20,003 5 8
Secondi
Fritturina di calamari con il fresco del giorno
€22,005 8 9
Tagliata di Tonno fresco Tataki Premium con Pistacchio di Bronte su base di verdura del giorno all’olio EVO
€23,004 5 8 13
Il Gratinato dell’Ombra (capasanta, gamberi, scampo, canestrelli) fresco del giorno con pianure dello chef e bottarga di muggine
€21,004 5 8 13
Filetto di Manzo di Fassona, scottato con rosmarino e bacche di ginepro, con verdure del giorno e Olio Evo
€24,001 2 14
Patatine Fritte
€5,002
Verdure del giorno fresche
€9,002 12
Insalatona dell’Ombra
Misticanza, Rucola, Ciliegino, Mais, Carote, Cappuccio, Gamberi Scottati all’olio EVO
€16,002 5 6 8 12
Misticanza, Rucola, Ciliegino, Mais, Carote, Cappuccio, Tagliata di tonno rosso Tataki all’olio EVO
€20,002 5 8 12
Contorni del giorno
Menù Baby
Pasta o gnocchi di patate al Pomodoro fresco e basilico
€10,003 12
Pasta al Ragù Bolognese delle chef
€12,003 12 13 14
Cotoletta alla Milanese con Patate fritte
€17,003 9 13 14
Dolci
Dessert della casa
€7,001 2 3 6 9 14
Lista allergeni
- Arachidi e derivati
- Frutta a guscio
- Latte e derivati
- Molluschi
- Pesce
- Sesamo
- Soia
- Crostacei
- Glutine
- Lupini
- Senape
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova e derivati
