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il nostro menù

Antipasti

Scampo imperiale
€7,50 pz

4 5 8

Carpaccio di ricciola con salsa di soia e fantasia dello chef
€22

4 5 7 8

Ostrica Kristale
€6,00 pz

4 5 8

Dadolata di tonno rosso Saku, sfoglia di Carasau, olio evo al limone e semi di sesamo
€19

4 5 6 8 9 13

Crudités dell’ombra
€38

4 5 8 13

Cuore di capasanta scottata, cappuccio rosso agli agrumi, glacé di balsamico e rondelle di porro
€22

4 5 8 13

Tartare di Fassona scomposta, timo, olio evo su pane raffermo con cuore di stracciatella e tartufo di stagione
€22

9

Selezione di affettati misti ai sapori particolari di stagione
€20
Tagliere prosciutto crudo Parma 32 mesi selezione DOP e fantasia dello chef
€19
Gran selezione di formaggi e di grotta con mostarde dello chef
€20

3

Insalata a con tagliata di tonno rosso o gamberi al sesamo scottati
€15

4 5 8 12

Insalatona (misticanza, rucola, datterino, carote, mais
€8

4 5 8

Contorni del giorno con verdure fresche della giornata
€7,50
Patate fritte
€5,00

Primi

Risottino Carnaroli in crema di gamberi mantecati al mascarpone DOP e uova di LOMP.
€19 min x 2 persone

3 4 5 8

Vellutata di zucca con porcini e tartufo
€18
Fettuccine con gamberi scottati al brandy in crema di mascarpone DOP e tartufo di stagione
€24

3 4 5 8 9

Raviolo mezza luna ripieno di cernia in salsa delicata alle noci
€19

3 4 5 8 9

Tagliolino bicolore con straccetti di ricciola filetto di San Marzano e pomodoro secco alla julien
€19

4 5 8 9

Scialatielli alla scogliera a moda dello Chef
€20

4 5 8 9

Tagliatelle al delicato Ragù di cervo selvatico, ginepro e rosmarino
€22

9

Secondi

Gran fritto dell’Ombra con pesce fresco e fantasia dello chef
€23

1 4 5 8 9

Lingotto di Tonno rosso statali scottato con semi di sesamo, cipolla dorata croccante, sbriciolata di tarallo artigianale e riduzione ai ribes e soia
€25

4 5 6 7 8 9

Turbante di Spigola con panure d’inverno su base di crema di patate al burro e noce moscata
€24

4 5 8 9

Filetto di manzo scottato a bassa temperatura al profumo di rosmarino con trito di porcini e bacche di ginepro
€27

Amo e la rete del giorno

Il nostro pesce arriva fresco ogni mattina dai nostri fornitori

Spigola / Branzino
€7,5/hg

4 5 8 13

Rombo
€7,5/hg

4 5 8 13

Dolci

Tiramisù fragole
€6

1 2 3 6 9 14

Torta cioccolata e pistacchio
€6

1 2 3 6 9 14

Torta crema pasticciera e fragole
€6

1 2 3 6 9 14

Torta ricotta e fichi
€6

1 2 3 6 9 14

Torta crema e frutti di bosco
€6

1 2 3 6 9 14

Cannolo siciliano
€6

1 2 3 6 9 14

Lista allergeni

  1. Arachidi e derivati
  2. Frutta a guscio
  3. Latte e derivati
  4. Molluschi
  5. Pesce
  6. Sesamo
  7. Soia
  8. Crostacei
  9. Glutine
  10. Lupini
  11. Senape
  12. Sedano
  13. Anidride solforosa e solfiti
  14. Uova e derivati
t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm

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