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il nostro menù

Antipasti

Cruditeè di mare, il fresco del giorno
€38,00

2 4 5 8 13 14

Dadolata di Tonno Sakù con piramide di pane carasau e Glass di aceto ai mirtilli
€20,00

4 5 8 13

Carpaccio di Ricciola con emulsione di soya, olio EVO e asparagi di mare
€21,00
Composta di Salmone affumicato Norvegese D.O.P. con cuore di stracciatella I.G.P e pistacchio di Bronte
€21,00

4 5 7 8 13

Quenelle di Tartara di Fassona su cuore di stracciatella IGP, base di cappuccio al cumino e germogli
€19,00

3 14

Selezione di formaggi tipici del territorio, con Mostarda della casa e fantasia dello chef
€22,00

3

Tagliere misto salumi gran selezione, e Formaggi tipici IGP, colori e Profumi del Mediterraneo
€24,00

1 7 12

Primi

Scialatielli con le delizie del mare Adriatico (scogliera) e pomodorini confit bicolore
€21,00

2 5 9 13

Risottino Acquerello, con crema di gamberi mantecato al mascarpone DOP e lime (Min 2 per.)
€19,00

4 5 8 13

Spaghettino chitarra con scampi alla basata e Datterino giallo e rosso
€20,00

3 5 8

Secondi

Fritturina di calamari con il fresco del giorno
€22,00

5 8 9

Tagliata di Tonno fresco Tataki Premium con Pistacchio di Bronte su base di verdura del giorno all’olio EVO
€23,00

4 5 8 13

Il Gratinato dell’Ombra (capasanta, gamberi, scampo, canestrelli) fresco del giorno con pianure dello chef e bottarga di muggine
€21,00

4 5 8 13

Filetto di Manzo di Fassona, scottato con rosmarino e bacche di ginepro, con verdure del giorno e Olio Evo
€24,00

1 2 14

Patatine Fritte
€5,00

2

Verdure del giorno fresche
€9,00

2 12

Insalatona dell’Ombra

Misticanza, Rucola, Ciliegino, Mais, Carote, Cappuccio, Gamberi Scottati all’olio EVO
€16,00

2 5 6 8 12

Misticanza, Rucola, Ciliegino, Mais, Carote, Cappuccio, Tagliata di tonno rosso Tataki all’olio EVO
€20,00

2 5 8 12

Contorni del giorno

Menù Baby

Pasta o gnocchi di patate al Pomodoro fresco e basilico
€10,00

3 12

Pasta al Ragù Bolognese delle chef
€12,00

3 12 13 14

Cotoletta alla Milanese con Patate fritte
€17,00

3 9 13 14

Dolci

Dessert della casa
€7,00

1 2 3 6 9 14

Lista allergeni

  1. Arachidi e derivati
  2. Frutta a guscio
  3. Latte e derivati
  4. Molluschi
  5. Pesce
  6. Sesamo
  7. Soia
  8. Crostacei
  9. Glutine
  10. Lupini
  11. Senape
  12. Sedano
  13. Anidride solforosa e solfiti
  14. Uova e derivati
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Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm

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